La panna cotta che facciamo oggi è una versione più light della solita ricetta perchè c’è una parte di panna ed un di latte. Nella ricetta classica si utilizza solo la panna.
Il sapore è meno corposo ma non vuol dire che sia cattivo, anzi è molto buona e nel frattempo si può risparmiare qualche caloria per poi riprenderle con la Nutella! 😉
Il procedimento è veramente semplice ed è perfetta come dessert per una cena tra amici e se decorata a puntino farà un figurone.
INGREDIENTI:
250 ml Panna Liquida fresca
250 ml Latte Intero
4 Fogli di Colla di Pesce
100 gr Zucchero semolato
Caramello o Nutella per la decorazione
PREPARAZIONE:
Mettere i fogli di colla di pesce ad ammollare in acqua fredda (ricordatevi di immergerne uno per volta altrimenti formeranno un ammasso molliccio).
Intanto mettere sul fuoco un pentolino con panna, latte e zucchero. Ogni tanto girare per accertarsi che non si attacchi nulla.
Dopo qualche minuto comincerà a bollire, fate prendere il bollore per 5 minuti e chiudete il gas.
Prendere i fogli di gelatina, strizzarli per bene ed unirli alla panna mescolando per bene con una frusta in modo che i fogli si sciolgano completamente.
La ricetta è finita!
Adesso potete scegliere se mettere il tutto in tanti piccoli stampini (circa 8) o uno stampo unico grande.
Io
ho usato uno stampo in silicone della raccolta “Forno e Fantasia”, che mi ha agevolato moltissimo il capovolgimento della panna cotta.
Bisogna lascare in frigo per almeno 3 ore.
La panna cotta può essere ricoperta di caramello o con della Nutella o delle salsine ai frutti rossi o lamponi, questo sta a voi scegliere.
cooking tip: Se avete molti invitati “improvvisi” e non avete abbastanza panna, usate uno stampo unico per ottenere una panna cotta da tagliare in tante fettine quanti sono gli ospiti!
Difficoltà: 1/5
in casa mia vanno matti per la panna cotta…e in effetti è meravigliosa!!!
ciau ciau!
È tanto buona quanto è facile! Oggi la preparo con
A ricetta “tutta panna”!
😉
Buonaaaaa!!! 😄
Ahaha… Eh si! ❤
Era meravigliosa!
Che idea intelligente! Anch’io ho postato la panna cotta sul mio blog qualche settimana fa: ma la mia è tutt’altro che light, anzi ci aggiungo perfino del cioccolato bianco… Mi sa che dovrò provare la tua. A presto. Silva
Ciao Silvia! Con il cioccolato bianco deve essere buonissima!
Grazie per il complimento!
Arrivo a vedere la tua… 😉
Grazie, ti aspetto. Il post è del 4 agosto. In realtà pubblico pochi dolci ma magari trovi qualche idea interessante come antipasti, primi, secondi e stuzzichini. A presto allora.
Ma certo, mi piace curiosare anche altre ricette! Anche io pubblico anche altro, oltre ai dolci! 😉
Ti aspetto e tornerò a farti visita. Per quanto riguarda i dolci ho sempre bisogno di idee. Buon week end.
Ti ho nominata per il Shine on award! Qui i dettagli: http://easinails.wordpress.com/2014/01/24/shine-on-award/
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ciao
Ciao, questo è il link dove ti ho nominata per gli Shine on Award: http://michelagarg.wordpress.com/2014/02/09/shine-on-award/
Ti ho nominata per il “Versatile blogger award!” CIAO 🙂